美味彩椒炒鱿鱼仔

具体步骤

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  第一步
  1.鱿鱼仔一把
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  第二步
  2.入清水浸泡至微软，大约十分钟。
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  第三步
  3.将鱿鱼仔肚子整个翻过来，去除内脏等杂物，再完整的翻回去，这个操作有点麻烦，要轻，不然易破。全部处理好了，清洗干净沥水备用。
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  第四步
  4.装入碟子，上锅蒸熟，我是放在米饭上蒸的。
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  第五步
  5.彩椒两个，洗净。
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  第六步
  6.切条状，备用。
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  第七步
  7.生姜切片，小葱取葱白切小段。
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  第八步
  8.坐油锅，下彩椒滑油煸炒至断生即可盛出备用。
• 第九步
  9.原锅，加多点油，加葱段与姜片，爆香。
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  第十步
  10.下入蒸过的鱿鱼仔，加白糖去腥提味，翻炒均匀。
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  第十一步
  11.将彩椒回锅，加盐，加生抽，加料酒，大火翻炒均匀，收汤汁出锅。