家常菜红烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子切块，也可以按照自己的喜好切成圆形的饼，切块主要是容易熟。
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  第二步
  2.茄子切成均匀大小。
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  第三步
  3.锅里放油烧热。
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  第四步
  4.放入茄子翻炒
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  第五步
  5.茄子拌了一下之后，油锅里放一勺祁县豆瓣酱，翻炒。
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  第六步
  6.将豆瓣酱炒散。
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  第七步
  7.加入水，没过茄子
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  第八步
  8.然后中火慢煮，放少许生抽
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  第九步
  9.收干汁之后，茄子也入味了。