美味的炸酱面

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.16 03:24

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主料

• 面条 ：一饼
• 五花肉 ：50

辅料

• 鱿鱼丝 ：30
• 葱花 ：20
• 甜辣酱 ：10
• 生抽 ：5
• 蒜蓉 ：20
• 菜心 ：少许
• 柱候酱 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉：切成粒状，把鱿鱼切成丝。 蒜剁成蒜蓉，葱，切成葱花。
• 
  第二步
  2.我选用沙煲，放入水起火， 放入一饼面，把面饼煮至成面条。 倒出，漏干水分备用。
• 
  第三步
  3.沙锅坐火，加热， 小火煮至五花肉出油。
• 
  第四步
  4.加入，柱候酱，甜辣酱，小火爆香。 再加生抽炒香，待酱有点干时，下入少许水，煮下，使酱更浓。
• 
  第五步
  5.另起砂锅，码上面条， 码上酱，摆上飞好水的菜心， 散上葱花。

烹饪技巧

• 选肉：五花肉肥瘦相夹，炸的酱才香。炒酱：小火慢炒，把酱水分炒干，炒出干香。

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