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自制香草蛋卷
自制香草蛋卷

自制香草蛋卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.10 10:36

蛋是很有营养的,蛋可以做蒸蛋,煎蛋,今天我要说的是蛋卷,蛋卷蛋卷肯定是要把蛋卷起来,是的,香草蛋卷是将香草和蛋融化在一起,再加上淀粉,就可以完全融化在一起,再经过不停的搅拌,最后会粘合在一起,然后就可以制卷了,香草蛋卷酥软,深受人们的喜爱。

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主料

辅料

  • 黄油110
  • 低筋面粉100
  • 细砂糖 :70
  • 香草粉 :1/4小勺
  • 盐 :1/4小勺

具体步骤

  • 自制香草蛋卷的做法图解一
    第一步
    1.鸡蛋4个加入糖和盐拌匀。
  • 自制香草蛋卷的做法图解二
    第二步
    2.加入融化的黄油拌匀。
  • 自制香草蛋卷的做法图解三
    第三步
    3.筛入低粉和香草粉拌匀。
  • 自制香草蛋卷的做法图解四
    第四步
    4.拌至无颗粒的面糊即可。
  • 自制香草蛋卷的做法图解五
    第五步
    5.蛋卷模提前预热,然后倒一小勺约20克面糊然后盖上盖小火煎,一面没有滋声翻面。
  • 自制香草蛋卷的做法图解六
    第六步
    6.用工具快速把蛋卷卷起,然后把收尾的地方再压一压定型。
  • 第七步
    7.全部做好了!很香脆呢!

烹饪技巧

  • 1、卷蛋卷的时候要快速卷起,要不会脆了,就不好卷了。

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