美味韩式辣酱鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.腌制鸡块的配料：盐+胡椒粉+酥炸粉+姜
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  第二步
  2.制作酱料的材料：蒜+韩式辣椒酱+番茄酱+生抽+白醋+白糖+蜂蜜
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  第三步
  3.3个鸡腿去皮，切小块（如果要去骨也可以）
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  第四步
  4.加入姜末+少量的盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制30分钟左右
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  第五步
  5.腌好的鸡肉均匀地沾上酥炸粉
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  第六步
  6.平底锅倒入适量的油，加热
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  第七步
  7.把裹粉的鸡块放入炸至金黄，捞出。再次升高油温，把鸡块倒入复炸，捞出沥干油份待用
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  第八步
  8.另起一锅，制作酱汁：少许底油爆香蒜末
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  第九步
  9.加入适量的水
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  第十步
  10.逐一加入一勺韩式辣椒酱、半勺番茄酱、半勺生抽、半勺白醋、半勺白糖、一勺蜂蜜（勺指喝汤的勺子）
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  第十一步
  11.小火煮至酱汁浓稠
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  第十二步
  12.倒入鸡块，让鸡块均匀地裹上酱汁
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  第十三步
  13.撒上熟芝麻即可出锅
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  第十四步
  14.美味享用