我的辣炒花蚬

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.10 11:22

我的辣炒花蚬是一道十分美味的家常菜，味道鲜美，做法简单，今天去集市发现有新鲜的的花蚬买，想着买一点回来做着吃，味道极其鲜美。个人一直很喜欢吃海鲜，喜欢海鲜的那股鲜味，不管怎么做，都好吃，我的辣炒花蚬又鲜又辣，吃的时候让人大呼过瘾。

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主料

• 花蚬 ：一斤
• 蒜苔 ：少许

辅料

• 青椒或红椒 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白糖 ：适量
• 料酒 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有的材料
• 
  第二步
  2.锅内放油，豆瓣酱少许，葱姜蒜爆香
• 
  第三步
  3.放入少许水，然后放入花蚬，等花蚬开始一个个张口放入蒜苔和辣椒翻炒一下。放醋和糖，花蚬都张口就可以出锅了。
• 
  第四步
  4.撒上香菜，上桌

烹饪技巧

• 1、炒花蚬的时候因为放了豆瓣酱所以没有放盐。2、买花蚬的时候可以让店家给点水，这样中午炒的时候花蚬已经吐了一上午的沙子会更干净，而且家里的自来水养不活蚬子。

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