美味的拔丝白肉

具体步骤

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  第一步
  1.把肥肉切成条状，哈哈！我切成不规则的了！有块也有条！
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  第二步
  2.准备淀粉，鸡蛋打散。
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  第三步
  3.先把肉条在鸡蛋液里沾一下，然后均匀裹上干淀粉。
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  第四步
  4.这是处理好的肥肉。
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  第五步
  5.锅中加入花生油，放一块肉立刻漂起来，油温就正好了，把肉分别入锅，炸制金黄色，捞出沥油备用。
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  第六步
  6.另起锅，加入少量油。
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  第七步
  7.倒入白糖迅速中火煸炒。
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  第八步
  8.炒制白糖慢慢融化，把中火调成小火。
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  第九步
  9.锅中开始冒小泡时，关火。
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  第十步
  10.倒入炸好的肉条，快速裹满糖汁，立刻出锅，装盘，拔丝开吃了！
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  第十一步
  11.锅中特意留了糖汁！拍了拔出丝的照片！
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  第十二步
  12.看到了！铲子上有拔出的细细的丝呢！