好吃的完美菠萝炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料:香菇泡发，胡萝卜、黄瓜、豌豆。还有去年自己做的腊肠。
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  第二步
  2.菠萝洗干净外皮，一分为二。我家小孩子吃，一人半个，盛的满满的饭，足够吃了，大人的话可以从1/3处切开，用大的一半盛饭。菠萝樱子我去掉了，怪扎手的，小孩子吃不方便。
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  第三步
  3.先用小水果刀沿着菠萝皮内层划一遍，再用勺子把半个整菠萝挖出来，很简单的。
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  第四步
  4.挖好的菠萝皮放一边备用。
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  第五步
  5.菠萝切块，放入淡盐水中浸泡20分钟，再捞出。
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  第六步
  6.香菇、胡萝卜、黄瓜、腊肠切1cm见方的小丁。豌豆洗干净。腊肠我早上已经蒸熟了，放冰箱冷藏的。
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  第七步
  7.新蒸的米饭，铲子划散晾凉了的，等着下锅。
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  第八步
  8.锅中坐水，放入香菇丁、胡萝卜丁、豌豆，加少许盐、1滴油，焯水2分钟后捞出过凉水。
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  第九步
  9.热锅凉油，下入腊肠煸炒片刻，炒出少许腊肠的油了。
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  第十步
  10.下入焯好的胡萝卜丁、香菇丁、豌豆，小火煸炒。
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  第十一步
  11.下入米饭，小火慢慢划散开，加盐调味。
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  第十二步
  12.加入黄瓜丁、菠萝丁，翻炒均匀。
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  第十三步
  13.炒好的菠萝饭装入菠萝壳。慢慢的两“碗”，一人一个，呵呵。宝贝吃的不要太happy。
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  第十四步
  14.来个近照！