苦瓜甘蓝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.06 07:32

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主料

• 苦瓜 ：150
• 紫甘蓝 ：200

辅料

• 白醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将紫甘蓝切碎 装盘，加少许白糖、半勺盐，淋入适量白醋，拌均匀。
• 
  第二步
  2.苦瓜切厚片，掏去苦瓜芯。
• 
  第三步
  3.锅中放入小半锅清水，水开后，加两勺盐，下入苦瓜，焯熟，捞出入凉水，接着摆入盘中。
• 
  第四步
  4.将紫甘蓝团成团，摆在苦瓜圈之上，即可。

烹饪技巧

• 紫甘蓝碎加入白醋颜色会变得更加漂亮，甘蓝碎根据自己的口味来调味

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苦瓜甘蓝

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苦瓜甘蓝，苦瓜是绿色的，外面的条纹特别的丑，但是苦瓜的营养价值十分的高，它的主要作用就是用来下火排毒的，而且紫甘蓝的味道也是很好的，营养价值也很高，常说紫色食物……

包含食材

• 紫甘蓝
• 苦瓜

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