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营养的排骨烧豆腐泡
营养的排骨烧豆腐泡

营养的排骨烧豆腐泡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.12 12:00

作为一个妈妈,我每周都会给孩子和家人做一次排骨,因为排骨营养丰富,含有人类人体需要的蛋白质和多种维生素,但是怎么做才会好吃,绝对是个技术活。排骨烧豆腐泡,讲究各种食材的搭配,外加葱姜蒜的完美调制,绝对是人间美味,好吃的不得了。

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主料

  • 排骨380
  • 豆腐泡 :180

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油1勺
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 鸡精 :半勺

具体步骤

  • 营养的排骨烧豆腐泡的做法图解一
    第一步
    1.准备好排骨洗净。
  • 营养的排骨烧豆腐泡的做法图解二
    第二步
    2.锅加水,放入排骨。
  • 营养的排骨烧豆腐泡的做法图解三
    第三步
    3.焯水煮15分钟。
  • 营养的排骨烧豆腐泡的做法图解四
    第四步
    4.捞出排骨。
  • 营养的排骨烧豆腐泡的做法图解五
    第五步
    5.准备好豆腐泡。
  • 营养的排骨烧豆腐泡的做法图解六
    第六步
    6.锅热油,下姜蒜炒香。
  • 营养的排骨烧豆腐泡的做法图解七
    第七步
    7.加入排骨。
  • 营养的排骨烧豆腐泡的做法图解八
    第八步
    8.加酱油,料,花椒和姜蒜炒香。
  • 营养的排骨烧豆腐泡的做法图解九
    第九步
    9.加入豆腐泡。
  • 营养的排骨烧豆腐泡的做法图解十
    第十步
    10.加半碗水。
  • 营养的排骨烧豆腐泡的做法图解十一
    第十一步
    11.焖烧一下。
  • 营养的排骨烧豆腐泡的做法图解十二
    第十二步
    12.加盐和鸡精调味炒匀。
  • 营养的排骨烧豆腐泡的做法图解十三
    第十三步
    13.装盘。

烹饪技巧

  • 1、排骨焯水煮一下,可以去血水和异味。2、排骨加料酒,酱油炒一下再烧,味道更香。

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