家常菜香煎金丝鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.09 10:11

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主料

• 金丝鱼 ：2条

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.取出冰鲜的金丝鱼提前解冻。
• 
  第二步
  2.把鱼去肠脏和鱼腮，用盐把鱼身抹匀，加入适量姜腌大约一个小时。腌制的时间越长越入味，在煎之前再洗一遍。
• 
  第三步
  3.热锅下油，把鱼摆入锅中，用中火煎鱼。
• 
  第四步
  4.煎好一面后，反过来煎另一面。
• 
  第五步
  5.煎好后，装盘撒上葱花即可上桌。

烹饪技巧

• 煎鱼的时候人不能离开锅，随时看火候。先腌制鱼，能使鱼更加入味。

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