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好吃的小炒拉皮
好吃的小炒拉皮

好吃的小炒拉皮

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.12 11:42

小炒拉皮,多么可爱的名字啊,不但名字可爱味道也非常好的一道小吃。拉皮的口感q弹爽口,口感一流的菜系,很受大众的喜爱的风味小吃,这道菜的做法很简单,你们没有听错真的非常简单,在家轻松完成的一道美食,用时也非常短。值得尝试一下的。

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主料

  • 拉皮 :200

辅料

  • 猪肉适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 淀粉适量
  • 蛋清 :适量
  • 盐 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 好吃的小炒拉皮的做法图解一
    第一步
    1.拉皮提前浸泡一下
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解二
    第二步
    2.猪肉适量剁碎
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解三
    第三步
    3.加少量蛋清、淀粉、盐腌制
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解四
    第四步
    4.加适量的老抽继续拌匀
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解五
    第五步
    5.捞出泡软的拉皮控水
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解六
    第六步
    6.锅中煮沸水
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解七
    第七步
    7.煮拉皮
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解八
    第八步
    8.煮至透明,自己可以看软硬度情况
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解九
    第九步
    9.捞出冲凉水
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解十
    第十步
    10.锅中倒油
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解十一
    第十一步
    11.炒肉末
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解十二
    第十二步
    12.加少量老抽调味
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解十三
    第十三步
    13.倒入拉皮
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解十四
    第十四步
    14.翻炒均匀
  • 好吃的小炒拉皮的做法图解十五
    第十五步
    15.出锅

烹饪技巧

  • 1、煮好的拉皮冲凉水容易保持劲道的口感。因为不喜欢葱姜蒜,所以没加,可以在炒肉末之前先煸香葱姜蒜,应该味道更好。

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夜食党

夜食党

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小炒拉皮它的味道吃起来也是特别的棒,而且你们一定要记住我愿意在家里面制作的时候会放上很多的啦,皮吃起来才会特别的好吃,也可以放上一些牛肉做出来的味道是特别的棒,……

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