美味的传统手工米糕

具体步骤

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  第一步
  1.大米要提前浸泡五六个小时，泡好的大米淘好备
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  第二步
  2.首先把新鲜的鸡屎藤叶子摘洗干净切细，再把切细的叶子剁碎，越碎越好
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  第三步
  3.把大米和剁碎的鸡屎藤放到石磨里磨碎磨成米浆
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  第四步
  4.磨好的米浆是这样的，在锅里熬好糖水，尽量放不超过一碗的水
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  第五步
  5.趁热把糖水加入米浆成生熟浆，加糖水时要不停的搅拌米浆，放些花生油搅拌均匀
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  第六步
  6.锅放水煮开，再放上去蒸，放薄薄的一层，蒸熟后再添加一层，这样一层层的添加直至满了，蒸熟最后一层就可以出锅了，蒸的时候一层一层必须蒸熟了再添加，如果不熟再蒸也很难熟的，怎样可以知道熟不熟，可以用筷子戳一下，戳到底再取出，不粘筷子就熟了。
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  第七步
  7.放凉后切小块就可以了。不放凉切的时候会粘刀。