美味的冬瓜骨头汤

具体步骤

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  第一步
  1.葱香菜洗净，待用。
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  第二步
  2.把葱打结，姜切片待用。
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  第三步
  3.冬瓜洗净切厚片，待用。
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  第四步
  4.老骨头用清水漂2个小时，中间要换2次水，把里面的血水漂净，然后用温水洗净待用。
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  第五步
  5.把洗净的骨头倒入锅中大火烧开，洗净血沫，这样还可以去除肉中的膻味。
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  第六步
  6.把 洗净的骨头转入砂锅中，倒入开水，放葱姜、料酒并滴一滴醋大火煮开，中小火炖30分钟。
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  第七步
  7.30分钟后倒入冬瓜，大火煮开，改中小火炖20分钟。
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  第八步
  8.加入冬瓜煮20分钟后，锅中食材都已炖熟透，放盐再煮分钟，然后加入葱花和香菜关火即可出锅了。