抹茶松子仁面包

具体步骤

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  第一步
  1.将130g水和一个鸡蛋倒入面包桶
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  第二步
  2.加入60g白糖和3g盐
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  第三步
  3.倒入290g面包粉、6g奶粉
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  第四步
  4.再加入6g抹茶粉
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  第五步
  5.把称好的面包桶安装好
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  第六步
  6.再把酵母放在酵母盒里，按“欧式面包”程序、750g、中色、3小时，按下启动键即可
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  第七步
  7.把松子仁洗净、放入无油的锅里翻炒1分钟
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  第八步
  8.炒好后、摊开放凉备用
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  第九步
  9.10分钟后面团已揉好
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  第十步
  10.加入松子仁揉2分钟
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  第十一步
  11.倒入30g玉米油揉10分钟
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  第十二步
  12.能拉出薄膜即可(扩展阶段)，发酵至2倍大
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  第十三步
  13.发酵好的面团拿出来排气
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  第十四步
  14.分割成3份
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  第十五步
  15.搓成大小一致、长度差不多的面团
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  第十六步
  16.然后编成3股辫、两端捏紧，卷好
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  第十七步
  17.放入面包机里，进行2发
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  第十八步
  18.发酵至2偣大即可
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  第十九步
  19.表面刷层全蛋液、撒些松子仁。烘烤40分钟即可
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  第二十步
  20.烤好后，立刻脱模放凉。切片、切块任君选择！