家常酸辣沾汁

准备时间:10分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.08.22 08:40

酸辣沾汁是以辣椒和蒜头为原材料调制而成的家常用的沾汁。可根据个人口味调节酸辣程度。虽然是小蘸料，但其营养价值不容忽视。其中，辣椒中维生素C含量较高，可促进食欲，具有和胃、养颜护肤等功效。而蒜味辛性温，具有抗菌消炎和驱寒作用。

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主料

• 蒜子 ：5
• 辣椒 ：两个

辅料

• 盐 ：少许
• 白糖 ：少许
• 花生油 ：少许
• 白醋 ：2勺
• 生抽 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料如图（蒜头是家里自己种的，很香，而且没有外面卖的蒜头那么浓郁的蒜味）
• 
  第二步
  2.蒜头剥去外衣，剁成蒜泥，辣椒去头，切小圈
• 
  第三步
  3.剁好的蒜泥跟辣椒放入碗里，放少许白糖、少许盐、1勺生抽、2勺白醋、花生油搅拌均匀即可

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酸辣沾汁

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