美味可口的双色黑芝麻蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原材料。
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  第二步
  2.黑芝麻粉、低筋面粉过筛，加入蛋黄、酸奶，用刮刀翻拌均匀。
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  第三步
  3.鸡蛋清里加入白砂糖、柠檬汁。
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  第四步
  4.先低速打至粗泡，然后高速打至湿性发泡，最后中速打至硬性发泡。
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  第五步
  5.用少许打发的蛋白将蛋黄糊充分拌匀稀释.
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  第六步
  6.打发的蛋白和蛋黄糊用上下翻拌、切拌的方式拌匀。
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  第七步
  7.将三分之一的蛋糊加入红曲粉拌匀。
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  第八步
  8.两种蛋糊交叉倒入中空蛋糕模具中。
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  第九步
  9.放入预热的烤箱中下层，上下火，165度，60分钟。
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  第十步
  10.出炉后翻扣。
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  第十一步
  11.冷却后脱模。