小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的蔓越莓老式面包
好吃的蔓越莓老式面包

好吃的蔓越莓老式面包

准备时间:20分钟
烹饪时间:1小时10分钟
发布时间:2017.08.30 12:24

蔓越莓老式面包,藏着蔓越莓的面包,一做可以变成9个小餐包呢,外观上看不出里面有什么,就这么个好奇心引来了孩子,吃了就知道里面有什么,这个面包有多么好吃,我原本还担心他们会不喜欢呢,结果一下吃光了,跟我说明天继续,啧啧,看他们的反应,我还要继续烘焙

更多详情
  • 1715人看过
  • 14
  • 收藏

主料

  • 水 :250
  • 酵母粉 :5
  • 高筋粉 :300
  • 白砂糖20

辅料

具体步骤

  • 好吃的蔓越莓老式面包的做法图解一
    第一步
    1.主料中的所有材料混合一起放温暖处发酵至蜂窝状,然后加入辅料中除黄油外的所有材料用筷子搅拌一下,再加点水,大概40克左右,揉到面团光滑后加入黄油,揉出薄膜开始发酵,发酵至两倍大取出分割成均匀的面团
  • 好吃的蔓越莓老式面包的做法图解二
    第二步
    2.擀成长条形,在一侧铺上蔓越莓干
  • 好吃的蔓越莓老式面包的做法图解三
    第三步
    3.卷成长条形
  • 好吃的蔓越莓老式面包的做法图解四
    第四步
    4.挽成如图形状,其实什么形状都好啦,只要样子差不多就好
  • 好吃的蔓越莓老式面包的做法图解五
    第五步
    5.整齐排入烤盘,烤箱放热水,进行二次发酵,发酵到如图胖胖的样子,放入烤箱180度烤40分钟
  • 好吃的蔓越莓老式面包的做法图解六
    第六步
    6.取出涂抹黄油,待晾凉后装袋保存

烹饪技巧

  • 面团一定要搜到位,二次发酵也要发的胖胖的,成品才会松软好味道

14

收藏

分享