鲜奶蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用。
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  第二步
  2.蛋黄加入糖10克拌匀，加入酸奶和鲜奶油拌匀，加入油拌匀。
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  第三步
  3.筛入低粉和玉米粉。
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  第四步
  4.拌匀备用。
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  第五步
  5.分三次加30克糖打发蛋白，打发至硬性蛋白即可。
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  第六步
  6.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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  第七步
  7.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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  第八步
  8.倒入模具用水浴法先170度烤20分钟，然后转140度烤50分钟。
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  第九步
  9.烤好后立即取出自然冷却即可脱模。