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美味的孔雀开屏鱼
美味的孔雀开屏鱼

美味的孔雀开屏鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.22 09:13

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主料

辅料

  • 湖南椒 :适量
  • 红辣椒适量
  • 大蒜适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 生姜 :适量
  • 香葱 :适量
  • 花椒5
  • 盐 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 美味的孔雀开屏鱼的做法图解一
    第一步
    1.鳊鱼一条
  • 美味的孔雀开屏鱼的做法图解二
    第二步
    2.去头,然后将鱼身切段,但是不要切断了。记得鱼头不要扔了
  • 美味的孔雀开屏鱼的做法图解三
    第三步
    3.辣椒、生姜、大蒜
  • 美味的孔雀开屏鱼的做法图解四
    第四步
    4.另外准备点青辣椒
  • 美味的孔雀开屏鱼的做法图解五
    第五步
    5.生姜片、蒜片铺在盘底
  • 美味的孔雀开屏鱼的做法图解六
    第六步
    6.将鱼摆上,记得鱼头也摆好,撒上葱花跟辣椒
  • 美味的孔雀开屏鱼的做法图解七
    第七步
    7.用料、生抽、盐将鱼腌制
  • 美味的孔雀开屏鱼的做法图解八
    第八步
    8.腌制好之后上锅蒸15分钟左右
  • 美味的孔雀开屏鱼的做法图解九
    第九步
    9.蒸好之后撒上辣椒
  • 美味的孔雀开屏鱼的做法图解十
    第十步
    10.热锅下油,下适量的花椒爆香
  • 第十一步
    11.将油浇在蒸好的鱼上

烹饪技巧

  • 鱼记得去腥

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