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家常莲白炒肉片
家常莲白炒肉片

家常莲白炒肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.20 12:23

家常莲白炒肉片是一道饭桌上常有的家常菜,前几天家里来了亲戚,我就炒了家常莲白炒肉片,小姑就一直夸好,还叫我教她做家常莲白炒肉片,其实烹饪方法非常简单,只要根据家人的口味偏好,把握好火候,同样也能做出让家人满意的家常莲白炒肉片

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主料

辅料

  • 一小块
  • 豆瓣酱 :适量
  • 淀粉适量
  • 味精 :适量
  • 植物油 :适量

具体步骤

  • 家常莲白炒肉片的做法图解一
    第一步
    1.猪肉洗净切片,莲白撕小片(不知为啥撕的莲白总觉得比刀切的好吃)姜切细丝
  • 家常莲白炒肉片的做法图解二
    第二步
    2.将肉片放入容器加入姜丝,适量豆瓣酱,淀粉和匀码味(五分钟即可)
  • 家常莲白炒肉片的做法图解三
    第三步
    3.锅中热油,将肉片放入快速翻动,以防粘锅,待肉片炒至变色,加入莲白,炒熟
  • 家常莲白炒肉片的做法图解四
    第四步
    4.加入鸡精拌匀,起锅装盘

烹饪技巧

  • 淀粉不能太多,会黏黏的

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