美味的干锅排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材。
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  第二步
  2.将莴笋切成段，洋葱切丝，姜切片，蒜切片。
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  第三步
  3.冷水下锅。将排骨焯一下。
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  第四步
  4.将焯好的排骨再次放入汤锅中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜片，大火煮开后，转小火炖煮20分钟。
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  第五步
  5.将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。
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  第六步
  6.煎锅中加入适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。
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  第七步
  7.将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。
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  第八步
  8.锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味。
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  第九步
  9.将莴笋放入锅中煸炒匀均。
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  第十步
  10.将排骨放入锅中煸炒匀均。出锅前加少许鸡精，香油。
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  第十一步
  11.将排骨放入干锅内，点一小块酒精，即可开动。