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美味的香辣凉皮
美味的香辣凉皮

美味的香辣凉皮

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.31 01:03

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主料

  • 盐 :2
  • 木薯粉 :150
  • 面粉 :350

辅料

  • 豆芽菜 :1把
  • 黄瓜半根
  • 芝麻油数滴
  • 香菜1根
  • 蒜头 :2个
  • 油辣子 :1匙
  • 老陈醋 :1茶匙
  • 味极鲜酱油 :1茶匙
  • 白芝麻 :少许
  • 鸡粉 :1茶匙

具体步骤

  • 美味的香辣凉皮的做法图解一
    第一步
    1.面粉,木薯粉加入少许盐 加适量水 和成面团,揉一会放置半小时
  • 美味的香辣凉皮的做法图解二
    第二步
    2.倒半盆水开始洗面 挤啊 揉啊 捏啊.......
  • 美味的香辣凉皮的做法图解三
    第三步
    3.大概洗个5次,把洗面水过滤下倒在另一个盆中
  • 美味的香辣凉皮的做法图解四
    第四步
    4.我想静静 别问我静静是谁,就这样静静的放置数小时直到淀粉沉淀
  • 美味的香辣凉皮的做法图解五
    第五步
    5.倒去水面, 只留底层粉底 搅搅均匀
  • 美味的香辣凉皮的做法图解六
    第六步
    6.我用的2个比萨盘,底下抹上薄薄一层油 勺2勺粉浆【薄厚随君】上锅蒸熟 大概也就2 分钟 出锅后可置于冷水面 这样凉的快 好撕
  • 美味的香辣凉皮的做法图解七
    第七步
    7.蒸好后 放凉 切皮 放冰箱冷藏会
  • 美味的香辣凉皮的做法图解八
    第八步
    8.豆芽,香菜,黄瓜丝等配料 调料 调和一起拌匀
  • 美味的香辣凉皮的做法图解九
    第九步
    9.香辣 味美
  • 美味的香辣凉皮的做法图解十
    第十步
    10.来一点吗

烹饪技巧

  • 等待时间的沉淀才有好的美味加木薯粉是为让粉皮更加的有弹性

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