酱烧排骨豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.28 03:01

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主料

• 豆腐 ：1块
• 排骨 ：600

辅料

• 料酒 ：1汤匙
• 鸡精 ：半勺
• 葱姜蒜 ：30
• 生抽 ：1汤匙
• 黄豆酱 ：2汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.排骨冷水入锅焯水；
• 
  第二步
  2.2.豆腐切成大块状，备点葱姜蒜；
• 
  第三步
  3.3.锅内热油煸香葱姜蒜；
• 
  第四步
  4.4.下入排骨煸炒，烹点料酒和生抽，然后加入黄豆酱翻匀；
• 
  第五步
  5.5.加适量开水小火焖制30分钟；
• 
  第六步
  6.6.然后放入豆腐烧制；
• 
  第七步
  7.7.待汤汁变少，豆腐出现气孔时调入鸡精翻匀即可出锅。

烹饪技巧

• 黄豆酱和生抽都有咸味所以成品不需加盐。

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酱烧排骨豆腐

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