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酱烧排骨
酱烧排骨

酱烧排骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.17 06:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨洗净控水。
  • 第二步
    2. 炒锅倒油(中火),油温热时就倒入蚕豆酱,并翻炒至出香味。
  • 第三步
    3. 倒入花椒、姜蒜炒香,再下排骨。
  • 第四步
    4. 轻轻翻炒,好让酱能均匀裹上排骨。
  • 第五步
    5. 倒入约1碗的清水,并加入适量的盐和白糖、少许鸡精。
  • 第六步
    6. 大火烧开后转小火慢炖约30~~~40分钟,中途要每隔5分钟左右翻动一次,以防粘锅。
  • 第七步
    7. 此时锅里的汤汁已所剩无几,开大火稍微收一下就OK了~
  • 第八步
    8. 出锅前撒上点葱花,味道满满滴~~

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