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家常菜酱香五花肉
家常菜酱香五花肉

家常菜酱香五花肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.08 11:13

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主料

辅料

  • 洋葱半个
  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 芝麻 :1勺

具体步骤

  • 家常菜酱香五花肉的做法图解一
    第一步
    1.洋葱半个,五花肉提前煮好晾凉。
  • 家常菜酱香五花肉的做法图解二
    第二步
    2.把肉切成约3mm左右的薄片,倒入约1汤勺酱油。
  • 家常菜酱香五花肉的做法图解三
    第三步
    3.拌匀。腌渍10分钟。
  • 家常菜酱香五花肉的做法图解四
    第四步
    4.洋葱切块。
  • 家常菜酱香五花肉的做法图解五
    第五步
    5.烤盘上电磁炉,开火,倒入2汤勺油。
  • 家常菜酱香五花肉的做法图解六
    第六步
    6.放入腌渍好的五花肉片,中火烘烤。
  • 家常菜酱香五花肉的做法图解七
    第七步
    7.烤到肉片出油,大约5分钟左右,盛出来备用。
  • 家常菜酱香五花肉的做法图解八
    第八步
    8.烤盘里留底油,放入洋葱。
  • 家常菜酱香五花肉的做法图解九
    第九步
    9.把洋葱烤出香味,加半勺盐。
  • 家常菜酱香五花肉的做法图解十
    第十步
    10.倒入五花肉,在烤5分钟左右。
  • 家常菜酱香五花肉的做法图解十一
    第十一步
    11.最后撒上一勺芝麻即可。

烹饪技巧

  • 五花肉提前用煮锅煮20分钟,取出晾凉。煮的时候加入八角、胡椒粒、姜、香叶等调料。用酱油腌五花肉,所以烤的时候加盐注意,不要多了。我用的是不粘锅烤盘,用普通平底勺也可以,但最好是不沾的。免得肉糊底。

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