自制炒饼丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.05 09:21

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主料

• 饼丝 ：适量
• 黄豆芽 ：适量
• 青菜 ：适量
• 熟五花肉 ：适量
• 西葫芦 ：适量

辅料

• 料酒 ：适量
• 干红辣椒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.熟五花肉切成小丁备用，黄豆芽洗净，西葫芦半个切成丝，时蔬洗净，我选用的是鸡毛菜
• 第二步
  2.热锅凉油，放入切好的肉丁煸炒至肉变焦黄，再依次加入料花椒、蒜片、姜丝、干辣椒、料酒、酱油、醋煸3分钟
• 第三步
  3.然后依次倒入豆芽、西葫芦丝翻炒均匀，把菜炒透加入少许盐
• 第四步
  4.最后放入饼丝和青菜再翻炒5分钟，使菜和饼充分均匀，出锅前再放入剁碎的蒜末即可

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