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虾皮香干煨包菜
虾皮香干煨包菜

虾皮香干煨包菜

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.14 07:31

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主料

  • 包菜 :300
  • 五香豆干 :200

辅料

  • 虾皮适量
  • 切粒
  • 八角、花椒 :适量
  • 蒜头 :切粒

具体步骤

  • 第一步
    1.切好豆干下入热油中
  • 第二步
    2.煎炸鼓起煸炒几下
  • 第三步
    3.加入包菜快速翻动以免豆干糊底
  • 第四步
    4.包菜变软后加入些炸面筋点入几滴老抽上色
  • 第五步
    5.菜快熟时加入虾皮煸炒入味
  • 第六步
    6.完成盛盘

烹饪技巧

  • 煎豆干的火力120—140℃,防止糊香干

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