自制猪肉脯

具体步骤

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  第一步
  1.全部材料
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  第二步
  2.里脊肉去掉筋膜切小块后剁成肉泥
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  第三步
  3.肉泥放在容器里再将白糖、黑胡椒粉倒入
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  第四步
  4.再将生抽、老抽、料酒分别倒入
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  第五步
  5.搅拌均匀
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  第六步
  6.烤盘备好
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  第七步
  7.取出里面的油纸，把肉泥放在上面。用手按压平整。
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  第八步
  8.在上面再铺上保鲜膜用手按压平整再用擀面杖擀成油纸大小的薄片
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  第九步
  9.擀好的肉片放在烤盘里，去掉上面的保鲜膜。再用刷子刷上一层蜂蜜水
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  第十步
  10.在均匀的撒上白芝麻
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  第十一步
  11.烤箱预热180度，中层，上下火烤0分钟。
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  第十二步
  12.取出翻面在刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻，（此时肉的里面还是有水分的）
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  第十三步
  13.再一次入烤箱里，烤箱的温度可以适当的下调5~10度，继续烤15分钟左右。刚出烤箱的时候还是有点软，晾凉了后肉里面的水分挥发掉就会很干了。这时候就可以改刀切成自己喜欢的大小的块放入密封的容器里就可以了。
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