#爱美食#香辣锁子蟹

具体步骤

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  第一步
  1.青椒、干红辣椒切圈，大蒜、生姜切粒
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  第二步
  2.锁子蟹用刷子刷洗干净
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  第三步
  3.将锁子蟹对半切开，并将腮去掉，用水冲洗下
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  第四步
  4.热锅，倒入植物油
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  第五步
  5.锅内油冒泡时，放入锁子蟹，切口朝下先煎会
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  第六步
  6.煎一分钟左右，将锁子蟹背朝下继续煎
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  第七步
  7.蟹背变色后翻过来，并加入大蒜生姜及青红辣椒
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  第八步
  8.翻炒下，加入黄酒（黄酒多放点可不去用加水）
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  第九步
  9.加入盐、生抽、鸡精粉
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  第十步
  10.收汁，出锅咯