香甜燕麦葡萄干甜饼

具体步骤

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  第一步
  1.葡萄干先泡朗姆酒最好ㄧ小時，若有比較大顆先切半在泡。把所有材料先秤量好。
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  第二步
  2.打蛋盆裡倒入植物油，加入雞蛋液，攪拌後在倒入細砂糖和紅糖，充分攪拌均勻
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  第三步
  3.在另一個碗裡，把低粉、燕麥片、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、葡萄干混合均勻
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  第四步
  4.把混合均勻的混合物倒入攪拌均勻的液体裡
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  第五步
  5.用刮刀攪拌均勻
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  第六步
  6.攪拌成溼潤的面糊
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  第七步
  7.手上沾點干粉，捏ㄧ塊面糊搓成圓球狀，ㄧ塊約25g的份量
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  第八步
  8.把圓球狀壓扁，直徑約5、6公分
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  第九步
  9.放在烤盤上，要有間距擺放
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  第十步
  10.放入預熱到170度的烤箱，中上層，烤18分鐘
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  第十一步
  11.烤後有一些鬆軟，晾涼後會酥脆，放入密封罐，隔天味道會更好