美味的酸辣凉粉

具体步骤

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  第一步
  1.60克豌豆淀粉加120克水化开
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  第二步
  2.500克水在锅内烧开后倒入化好的豌豆淀粉边倒边搅拌
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  第三步
  3.煮成透明状关火
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  第四步
  4.装入容器中放凉
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  第五步
  5.黄豆提前半天泡开后冷油下锅炸
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  第六步
  6.炒至金黄酥脆时捞出备用
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  第七步
  7.凉粉取出切成条
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  第八步
  8.装入碗中放入大蒜碎、白糖、盐
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  第九步
  9.加入生抽和香醋
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  第十步
  10.加入自制红油
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  第十一步
  11.表面撒上炸好的黄豆
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  第十二步
  12.最后放少许香葱或香菜即可