小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

简单版-咸味土司面包
简单版-咸味土司面包

简单版-咸味土司面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.17 03:21

  • 2638人看过
  • 581
  • 收藏

主料

辅料

  • 全蛋液 :少许

具体步骤

  • 简单版-咸味土司面包的做法图解一
    第一步
    1.将除色拉油外的所有材料倒入面包桶内(这一步:我错了,正确是:酵母也不要放,应该在第5步时:和色拉油一起放)
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解二
    第二步
    2.启动面包机程序8和面功能:30分钟
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解三
    第三步
    3.拔掉电源,盖上湿布,静置2个小时
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解四
    第四步
    4.当打开面包机时,才发现已发酵这么大了(针对第一步的失误而言,但一点也不影响后面的效果)
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解五
    第五步
    5.取出面包,排放气,加入27克色拉油
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解六
    第六步
    6.启动8和面程序:30分钟+10分钟
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解七
    第七步
    7.此时面包已可拉膜,那不向黄油那种非常光滑的簿膜
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解八
    第八步
    8.取出面团排气后,分割三等份,再搓圆盖膜,松驰15分钟
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解九
    第九步
    9.此时,用二张锡纸将面包机内桶包裹好
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解十
    第十步
    10.面团已经松驰好
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解十一
    第十一步
    11.取一面团,擀成椭圆周形,再将两边对中间对折
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解十二
    第十二步
    12.自上向下卷起,再竖起,擀成长条状
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解十三
    第十三步
    13.自上向下卷起
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解十四
    第十四步
    14.放入面包桶内
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解十五
    第十五步
    15.依次再卷好其它二个面团
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解十六
    第十六步
    16.放入面包机内,附上湿毛巾,启动5酸奶程序发酵:1个45+20分钟
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解十七
    第十七步
    17.当面包发酵至2.5倍大时取出,表面刷层簿蛋液
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解十八
    第十八步
    18.撒少许黑白芝麻
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解十九
    第十九步
    19.放入面包机,启动10烘焙程序40分钟
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解二十
    第二十步
    20.打开面包,发现面包还没有完全上色,又加烤了20分钟
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解二十一
    第二十一步
    21.时间到了,打开面包机,颜色好漂亮的土司面包
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解二十二
    第二十二步
    22.取出面包桶,倒出土司面包,侧面的颜色也非常棒
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解二十三
    第二十三步
    23.再看看它的整体效果,也点击不错
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解二十四
    第二十四步
    24.待微凉时,掰开面包,出现很细软的拉丝哦
  • 简单版-咸味土司面包的做法图解二十五
    第二十五步
    25.全部掰到底,依然是很松软的。

烹饪技巧

  • 1、第一次和面后,加盖湿布静置2个小时,即可出膜,这样省时又省力,2、此款是用普通色拉油做,因为我的程序错了一步,所以出膜不好看,但成品面包效果非常好3、想要成品面包有漂亮的颜色,请在面包机内桶包上锡纸,这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高,上色过重4、想要做出好吃的面包,选对酵母和面粉,至关重要,这是我经历多次失败后得出的经验5、具体情况,还要根据亲家的面包机做适当改变

581

收藏

分享