#美食派#清水煮鱼

具体步骤

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  第一步
  1.活鱼现杀，清理干净后，鱼身划开，用食用盐涂抹均匀，鱼腹内放入姜片葱段，腌制待用
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  第二步
  2.佐料切好备用
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  第三步
  3.鲫鱼腌制三十分钟以上，用厨房纸擦干鱼身，锅中热油，中火慢煎至两面金黄，装出待用
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  第四步
  4.锅中加油，放入佐料 爆出香味，放入鱼
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  第五步
  5.锅中加水 莫过鱼身，盖好锅盖，大火煮十分钟，中小火，慢煮一个小时
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  第六步
  6.开锅，加入调味料，小葱段，香菜丝，胡椒粉
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  第七步
  7.装出即可食用