美味的啤酒鸭

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭子斩大块，泡去血水，洗净
• 
  第二步
  2.锅中加水，烧开，倒入鸭肉，焯去血沫
• 
  第三步
  3.捞出冲去泡沫
• 
  第四步
  4.蒜去皮，姜切片，八角洗净
• 
  第五步
  5.锅中放少许油，放入鸭油，炸干油
• 
  第六步
  6.放入姜蒜、八角爆香
• 
  第七步
  7.倒入鸭肉，中火炒至
• 
  第八步
  8.加适量的盐、红烧酱油、料酒炒至上色
• 
  第九步
  9.倒入一听啤酒
• 
  第十步
  10.加适量的清水，淹到鸭肉就可以了，放入干辣椒，大火烧开水，打去浮沫，转小火炖一个小时
• 
  第十一步
  11.鸭肉熟了后，转大火收汁，就可以了