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木瓜酸汤米凉粉
木瓜酸汤米凉粉

木瓜酸汤米凉粉

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.20 04:31

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主料

  • 米凉粉 :500

辅料

  • 酸木瓜片 :10
  • 盐 :适量
  • 生抽 :两匙
  • 蒜泥 :1匙
  • 香油 :少许
  • 油辣子 :1匙
  • 冰糖20
  • 香菜2棵
  • 味精 :少许
  • 花椒油 :少许

具体步骤

  • 木瓜酸汤米凉粉的做法图解一
    第一步
    1.酸木瓜片放入奶锅里,加入半碗水,放火上煮沸。
  • 木瓜酸汤米凉粉的做法图解二
    第二步
    2.加入一小匙冰糖煮融后关火放凉。
  • 木瓜酸汤米凉粉的做法图解三
    第三步
    3.蒜去皮剁成泥,香菜切好备用。
  • 木瓜酸汤米凉粉的做法图解四
    第四步
    4.把放凉的酸木瓜汤舀半小碗在小碗里,放入剁好的蒜泥。
  • 木瓜酸汤米凉粉的做法图解五
    第五步
    5.放入两匙生抽。
  • 木瓜酸汤米凉粉的做法图解六
    第六步
    6.放入一匙油辣子,少许的香油,两、三滴花椒油。
  • 木瓜酸汤米凉粉的做法图解七
    第七步
    7.放入少许味精和切好的香菜调成味汁。
  • 木瓜酸汤米凉粉的做法图解八
    第八步
    8.米凉粉切成条码入盘中。
  • 木瓜酸汤米凉粉的做法图解九
    第九步
    9.浇上调好的味汁拌匀即可食用。

烹饪技巧

  • 1、煮酸木瓜汤时,冰糖的用量按个人的口味放入,喜酸甜口味可以多放一些冰糖,反之则少放。2、按凉粉的味汁可按个的喜好进行调制。

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