无油版蔓越莓海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.在模具内侧抹一薄层黄油，然后均匀的撒些高粉，最后倒掉多余面粉，备用
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  第二步
  2.将酒渍蔓越莓切碎
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  第三步
  3.取10g低粉裹匀备用
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  第四步
  4.鸡蛋打入盆中，加入细砂糖
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  第五步
  5.隔温水打发，至滴落的面糊不易消失的程度
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  第六步
  6.筛入剩余的100g低粉
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  第七步
  7.快速翻拌均匀
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  第八步
  8.倒入裹好面粉的酒渍蔓越莓
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  第九步
  9.继续翻拌均匀
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  第十步
  10.将做好的蛋糕糊倒入模具中
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  第十一步
  11.送入预热好的烤箱中下层
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  第十二步
  12.160度约40分钟
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  第十三步
  13.出炉晾凉后脱模即可