好吃的芋头粥

具体步骤

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  第一步
  1.食材：芋头。
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  第二步
  2.食材：粳米。
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  第三步
  3.将粳米洗净，浸泡2小时左右。
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  第四步
  4.将芋头洗净，去皮。
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  第五步
  5.切去头尾，再切块。
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  第六步
  6.砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中。
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  第七步
  7.放入芋头。
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  第八步
  8.水不够要一次性加足量。
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  第九步
  9.盖锅盖，大火煮滚。
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  第十步
  10.放入洗净的虾米。
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  第十一步
  11.用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
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  第十二步
  12.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。
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  第十三步
  13.放入适量的海鲜粉，拌匀，关火。
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  第十四步
  14.将葱洗净，切粒。
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  第十五步
  15.热油锅。
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  第十六步
  16.放入葱粒。
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  第十七步
  17.转小火。
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  第十八步
  18.不断炒匀，见到有点变色立即要关火。
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  第十九步
  19.利用锅的余温，就会很是均与变成棕黑色，也不会烧焦，这就是我们潮汕有名的葱珠朥（汕头话），普通话应该叫【葱油】吧？！有待查证O(∩_∩)O哈哈~
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  第二十步
  20.将葱珠朥放入粥里面。
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  第二十一步
  21.拌匀。
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  第二十二步
  22.上桌即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……