在家做的鲜香奶油花包

具体步骤

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  第一步
  1.食材称重
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  第二步
  2.面粉过筛；
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  第三步
  3.后油法，用面包机将面团揉至出手膜后，转至烤盘上，用保鲜膜盖上。
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  第四步
  4.装有面团的烤盘放入烤箱中，选发酵/解冻功能，温度40°C,时间40分钟
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  第五步
  5.面团发至两倍大
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  第六步
  6.面团取出排气后分割成4等份
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  第七步
  7.小面团用擀面棍擀成长片，用刀将它分成三等份，顶部不切断
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  第八步
  8.将小面片盘起来
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  第九步
  9.成一条辫子
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  第十步
  10.将包子首尾相接成花型，就行二次发酵
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  第十一步
  11.发酵后的面团放在烤盘里，在表面上刷一层蛋液，装有面团的烤盘放入烤箱中，选中面包/蛋糕功能，选择165°C，20分钟