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仔姜炒山蛙
仔姜炒山蛙
仔姜炒山蛙

仔姜炒山蛙

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.21 06:10

  • 4308人看过
  • 560
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主料

  • 山蛙 ：500
  • 仔姜 ：200
  • 莴笋 ：一条

辅料

  • 盐 ：少许
  • 花椒 ：适量
  • 豆瓣酱 ：一小勺
  • 料酒 ：适量
  • 小米辣 ：6个根据个人吃辣加减
  • 生粉 ：少许

具体步骤

  • 仔姜炒山蛙的做法图解一
    第一步
    1.把山蛙收拾好，切短，放入豆瓣酱，料酒，盐，生粉拌匀腌一下
  • 仔姜炒山蛙的做法图解二
    第二步
    2.把莴笋切成小块
  • 仔姜炒山蛙的做法图解三
    第三步
    3.把仔姜切丝，小米辣切碎，蒜切小块
  • 仔姜炒山蛙的做法图解四
    第四步
    4.由于拍照不够，看一下做法，锅里放适量油，油热以后放花椒，炒香以后放入腌好的山蛙，蒜粒，小米辣，炒至肉变色加入开水淹没肉块，盖好盖子，煮约五六分钟，汤汁吸收一半加入莴笋，盐，翻炒均匀，再盖锅盖，约两三分钟打开盖子，加入仔姜翻炒至仔姜变软，然后加入鸡精调味，也可不加都很鲜了
    更多详情
  • 仔姜炒山蛙的做法图解五
    第五步
    5.美味鲜辣的仔姜山蛙就出锅了

烹饪技巧

  • 按个人喜好加减辣椒和仔姜

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仔姜炒山蛙 仔姜炒山蛙
6
已被2454人参考

仔姜炒山蛙是一道美味而且健康的家常菜，山蛙的营养价值十分的高，富含蛋白质，有补充蛋白质等功效，仔姜炒山蛙的鲜香味道四溢开来，丝丝的香味勾着人的食欲，山蛙肉质嫩滑……

包含食材
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莴笋

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