春笋炒里脊肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料备用。
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  第二步
  2.笋切片备用，（我是笋头那个位置比较老切横条，孙坚部分比较嫩切竖条）
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  第三步
  3.切好的笋放入盆中，加入适量的清水煮开五分钟，取出苦味。
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  第四步
  4.里脊肉切合笋一样大小的条状，加入少许地瓜粉、酱油抓匀备用。
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  第五步
  5.过水的笋再用清水清洗两遍滤干备用。
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  第六步
  6.锅中放入足够的油，下里脊肉炒至变色。
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  第七步
  7.放入春笋，快速翻炒均匀。
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  第八步
  8.加入少量的酱油和适量的盐，焖十分钟左右。
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  第九步
  9.出锅前放入少许鸡精调味，放入香菜即可。