#回忆#肉酱小江鱼

具体步骤

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  第一步
  1.首先把买回来的小江鱼用清水洗净。
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  第二步
  2.取一小盆把洗净了的小鱼用调料喂一小会。(调料汁的比例料酒2g豆豉油2小匙耗油1小匙香醋1小匙白糖一小匙尖)
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  第三步
  3.把肉切成细末，
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  第四步
  4.香葱切成葱花，姜切成姜米蒜子切片，(喜欢吃辣的可以放辣椒)
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  第五步
  5.热锅放油，把葱花姜米蒜片放入炒香在把肉末放入炒发白时扒拉一边把调好了的酱放入炒香在把肉一起炒香。
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  第六步
  6.在把喂好了的小鱼和汤汁一起放入。
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  第七步
  7.加入少量的水翻炒至鱼熟为只。
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  第八步
  8.汤汁收干时加点味精出锅(喜欢吃香菜的可以放一点盐就不用放了酱的咸味就够了)