咸蛋黄豌豆玉米

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜豌豆一斤
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  第二步
  2.去皮剥豆
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  第三步
  3.鲜玉米粒半斤，咸鸭蛋两个，淀粉适量
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  第四步
  4.玉米粒控净水分裹上薄薄的淀粉
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  第五步
  5.锅中油烧六成热
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  第六步
  6.下入裹淀粉的玉米
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  第七步
  7.炸至表面硬整捞出控油
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  第八步
  8.豌豆裹淀粉
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  第九步
  9.入油炸至表皮起皱
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  第十步
  10.捞出控油
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  第十一步
  11.锅中少许底油，将熟的咸蛋黄入锅中炒制
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  第十二步
  12.炒至起沫
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  第十三步
  13.将炸好的玉米和豌豆放入翻炒均匀即可
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  第十四步
  14.装盘