家常菜红烧带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.03 02:11

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主料

• 带鱼 ：750

辅料

• 盐 ：适量
• 大葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 大料 ：适量
• 树椒 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼去内脏洗净
• 
  第二步
  2.将带鱼两面均匀的粘上面粉，葱切段，姜切片，蒜拍松，
• 
  第三步
  3.炒锅入油加热将带鱼两面煎制金黄盛出待用，
• 
  第四步
  4.下入葱姜蒜，花椒，大料，树椒，爆香，
• 
  第五步
  5.下入带鱼，淋入料酒，醋，酱油，加入冷水，盐，白糖大火烧开，改小火入味4-5分钟，至汤汁少时盛出装盘

烹饪技巧

• 带鱼两面要均匀沾上面粉

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红烧带鱼

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