茭白炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.29 05:47

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主料

• 茭白 ：350g
• 土鸡蛋 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散备用。
• 
  第二步
  2.茭白剥去外壳，洗净切成丝备用。
• 
  第三步
  3.热油锅，先下鸡蛋炒好盛出备用。
• 
  第四步
  4.在热油菜锅，内少许油，下茭白丝炒软，然后把炒好的鸡蛋加进去一起翻炒，调入盐翻炒均匀。
• 
  第五步
  5.放点鸡精即可出锅。

烹饪技巧

• 由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。

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