主料
- 鸡脯肉 ：150
- 泰国香米 ：150
- 干香菇 ：80
本来一开始我没打算学这道香菇鸡丝粥的，但是后来我自己还是选择去试一下，我也请我的朋友们试过了这道菜，他们试过之后给我的反应都说还挺不错的，所以我才敢来这里把这道菜给推荐大家的。想一想其实也没有那种难嘛，分享给大家，希望大家也喜欢。
1.煮这款粥的香菇一定要选择干香菇，而不要选择新鲜香菇，因为干香菇的味道更加浓郁，新鲜香菇煮出来的粥不鲜；2.正宗的潮汕砂锅粥的做法中一定是要加入姜丝的，但因为俺家儿子不喜欢生姜的味道所以没加，但建议亲们如果要做的话一定要加，加了会更加增鲜增味；3.俺家坨屁屁快三岁半了所以食材不用切得太碎，切成丝就行，但如果想做给更小的孩子吃，香菇和鸡丝最好切成末，这样更利于孩子咀嚼，不过肉末相应煮制的时间就要短些，基本上开锅下下去搅两搅就得关火了，在此提醒妈妈们注意；4.煮粥不比炒菜或者做汤，因为是得大口大口当主食吃的东西，所以调味一定不能重，盐、鸡精、胡椒粉和份量应该是平时做菜的1/2或者1/3，过咸反而就不鲜了，这一点切记！
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鸡丝
秀秀厨艺
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