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好吃的黑米豆沙餐包
好吃的黑米豆沙餐包

好吃的黑米豆沙餐包

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.08.24 01:44

我有个朋友很会做菜,她那里真的有很多的拿手菜,我一般都是去蹭饭的,有现成的谁不会吃呢,是吧,但是这一道黑米豆沙餐包真的是我最最最最喜欢的,因为也没有住一起所以还是不能想吃的时候就吃得到,所以我特意找她学了这一道菜,现在也来分享给大家。

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主料

  • 黑米粉 :50
  • 细砂糖 :50
  • 奶粉12
  • 玉米油 :20
  • 水 :150
  • 豆沙适量
  • 高粉 :250
  • 酵母 :3
  • 盐 :2
  • 全蛋 :30

辅料

  • 全蛋液(刷表面) :适量

具体步骤

  • 好吃的黑米豆沙餐包的做法图解一
    第一步
    1.所有材料放入面包桶,按和面程序。
  • 好吃的黑米豆沙餐包的做法图解二
    第二步
    2.揉成光滑的面团。
  • 好吃的黑米豆沙餐包的做法图解三
    第三步
    3.发酵至两倍大。
  • 好吃的黑米豆沙餐包的做法图解四
    第四步
    4.取出排气,分割成8等份,松弛15分。
  • 好吃的黑米豆沙餐包的做法图解五
    第五步
    5.取一份圧扁,放上豆沙。
  • 好吃的黑米豆沙餐包的做法图解六
    第六步
    6.搓成圆形,收口朝下。
  • 好吃的黑米豆沙餐包的做法图解七
    第七步
    7.排入烤盘二次发酵。
  • 好吃的黑米豆沙餐包的做法图解八
    第八步
    8.刷蛋液。烤箱150度预热,中层,上下火,烤约20分钟。
  • 好吃的黑米豆沙餐包的做法图解九
    第九步
    9.烤好取出放凉。

烹饪技巧

  • 没黑米粉可以用干磨机打成粉。

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