好吃不腻的戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备四个鸡蛋，备用
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  第二步
  2.准备55g白砂糖
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  第三步
  3.准备78g牛奶
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  第四步
  4.准备56g 葵花籽油
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  第五步
  5.把蛋黄和蛋清分离，备用
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  第六步
  6.把55g白砂糖全部倒入盆中，蛋清也倒入盆中，然后用打蛋器打发，大概15分钟即可打发
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  第七步
  7.称85g低粉，然后过筛备用
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  第八步
  8.把蛋黄打匀，再称15g白砂糖倒入蛋黄液中，备用
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  第九步
  9.把葵花籽油倒入蛋黄液中搅拌均匀
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  第十步
  10.把牛奶倒入蛋黄液，搅拌均匀
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  第十一步
  11.然后把过筛的低粉分三次倒入蛋黄液中，搅拌均匀，注意不能打圈圈，防止打发，拌好的蛋黄糊细腻光亮浓厚
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  第十二步
  12.接着把蛋黄糊和打发的蛋清放一起，搅拌均匀，搅拌好的蛋糕糊比较浓稠，搅拌好后装入模子
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  第十三步
  13.把蛋糕糊倒入模子中，准备进烤箱
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  第十四步
  14.先把烤箱预热5分钟，然后蛋糕糊放入烤箱，烤箱先开130度，烤25分，然后再155度烤25分钟，这样戚风蛋糕就烤好了，就可以出炉啦！
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  第十五步
  15.戚风蛋糕出炉啦！