凉拌蚝油西兰花

具体步骤

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  第一步
  1.准备一颗新鲜的西兰花。
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  第二步
  2.用剪刀将西兰花的花瓣剪成大小均等的小朵。
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  第三步
  3.将西兰花用清水冲洗干净，放入盆中。
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  第四步
  4.放进盐到水中，将西兰花用盐水浸泡20分钟。除去西兰花上的农药和菜虫。
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  第五步
  5.锅中放入清水，烧开后调入1勺盐、生抽和少许的油，水一开焯一分钟左右捞起。焯水后的西兰花因为加入了油变得绿油油的。短时间的焯水，西兰花的维生素和矿物质不会流失。
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  第六步
  6.西兰花焯水后倒入凉白开中控去多余水分。
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  第七步
  7.焯好水的西兰花均匀放在盘中码放整齐。
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  第八步
  8.锅中放进少量的油。
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  第九步
  9.将油烧制7成热，爆香大蒜末。
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  第十步
  10.将味极鲜撒在焯好水的的西兰花上。
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  第十一步
  11.放入适量的盐入盘中。
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  第十二步
  12.放进爆香的大蒜。
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  第十三步
  13.放入适量鸡精提鲜。
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  第十四步
  14.将蚝油淋入盘中。
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  第十五步
  15.放进适量的生抽和香醋。
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  第十六步
  16.一勺香麻油增香调料。
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  第十七步
  17.最后放进辣椒油一勺。
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  第十八步
  18.貌美如花窈窕淑女=瘦成一道闪电凉拌蚝油西兰花成品完成。