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包菜虾仁鸡蛋炒米线
包菜虾仁鸡蛋炒米线

包菜虾仁鸡蛋炒米线

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.02.02 08:38

米线有许许多多的做法,在烹煮方式上,除了汤米线外,还可以炒米线。这道包菜虾仁鸡蛋炒米线,加了包菜、鸡蛋、虾仁等食材,使得米线的味道在鲜美的同时,又不会过分苦涩,加入了包菜后,色泽莹润,叫人只是看上一眼就沦陷。

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主料

  • 包菜 :适量
  • 米线3片
  • 鸡蛋2个
  • 鲜虾 :10个左右

辅料

  • 十三香 :适量
  • 葱 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 包菜虾仁鸡蛋炒米线的做法图解一
    第一步
    1.虾去皮用姜丝料胡椒粉盐拌匀备用,鸡蛋打散
  • 包菜虾仁鸡蛋炒米线的做法图解二
    第二步
    2.包菜辣椒切丝(辣椒可不放)
  • 包菜虾仁鸡蛋炒米线的做法图解三
    第三步
    3.葱切丝,蒜切沫
  • 包菜虾仁鸡蛋炒米线的做法图解四
    第四步
    4.米线泡至稍软即可
  • 包菜虾仁鸡蛋炒米线的做法图解五
    第五步
    5.锅内加适量油,烧热分别加入鸡蛋炒熟盛出,虾仁变色盛出备用
  • 包菜虾仁鸡蛋炒米线的做法图解六
    第六步
    6.锅里热油连续放入葱蒜,包菜丝翻炒几下放入十三香,盐适量,酱油适量
  • 包菜虾仁鸡蛋炒米线的做法图解七
    第七步
    7.包菜炒至变软稍稍出水,放入泡好的米线翻拌均匀
  • 包菜虾仁鸡蛋炒米线的做法图解八
    第八步
    8.待拌匀后加入之前炒好的虾仁和鸡蛋,继续翻拌均匀
  • 包菜虾仁鸡蛋炒米线的做法图解九
    第九步
    9.拌匀后出锅装盘,美味的炒米线就做好了

烹饪技巧

  • 米线只需要泡几分钟,稍微有些软就可以了,泡久了就会很多断的

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包菜虾仁鸡蛋炒米线 包菜虾仁鸡蛋炒米线
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